Ontvangstmedewerker

Terug naar overzicht

De ontvangstmedewerker komt vooral voor bij industriële slagerijen, waar grond- en hulpstoffen procesmatig worden verwerkt en verpakt. De ontvangstmedewerker is gericht op het controleren en opslaan van hoofdzakelijk inkomend vlees (op kwaliteit, temperatuur, geur, kleur, etc.).

Toegevoegde waarde	Resultaatindicatoren
Controleren inkomende goederen in ontvangst nemen van inkomende grond- en hulpstoffen (hoofdzakelijk: karkas / technische delen), controleren van de wijze van verpakken; aan de hand van inkoopspecificatie controleren van inkomend vlees op vastgestelde aspecten (aantal, gewicht, classificatie, geur, kleur, kwaliteit, temperatuur, etc.); opmerken van afwijkingen, deze vastleggen en melden aan de leidinggevende, uitvoeren van eventuele vervolgacties; overleggen met (externe) chauffeurs over loswerkzaamheden, manco’s, en dergelijke.	volgens procedure; kwaliteit controle; juist en tijdig opgemerkte afwijkingen; opvolging acties.
Opslag en vastlegging opslaan van vlees (karkas, technische delen) in daarvoor bestemde ruimte, eventueel m.b.v. hefmiddelen; aftekenen van vrachtbrieven, noteren van ontvangsten en eventuele extra leveringen; vastleggen van ontvangen, opgeslagen en intern vrijgegeven vlees.	volgens procedure; juiste opslag; juiste vastlegging; accurate archivering.
Onderhouden automaten en bestelwagen, conform voorschriften uitvoeren van klein onderhoud (smeren, schoonmaken) aan te gebruiken transport- en hefmiddelen; schoonhouden van de werkruimten.	kwaliteit uitgevoerd onderhoud; orde en netheid van werkruimten.

Toegevoegde waarde

Resultaatindicatoren

Controleren inkomende goederen

in ontvangst nemen van inkomende grond- en hulpstoffen (hoofdzakelijk: karkas / technische delen), controleren van de wijze van verpakken;
aan de hand van inkoopspecificatie controleren van inkomend vlees op vastgestelde aspecten (aantal, gewicht, classificatie, geur, kleur, kwaliteit, temperatuur, etc.);
opmerken van afwijkingen, deze vastleggen en melden aan de leidinggevende, uitvoeren van eventuele vervolgacties;
overleggen met (externe) chauffeurs over loswerkzaamheden, manco’s, en dergelijke.

volgens procedure;
kwaliteit controle;
juist en tijdig opgemerkte afwijkingen;
opvolging acties.

Opslag en vastlegging

opslaan van vlees (karkas, technische delen) in daarvoor bestemde ruimte, eventueel m.b.v. hefmiddelen;
aftekenen van vrachtbrieven, noteren van ontvangsten en eventuele extra leveringen;
vastleggen van ontvangen, opgeslagen en intern vrijgegeven vlees.

volgens procedure;
juiste opslag;
juiste vastlegging;
accurate archivering.

Onderhouden automaten en bestelwagen, conform voorschriften

uitvoeren van klein onderhoud (smeren, schoonmaken) aan te gebruiken transport- en hefmiddelen;
schoonhouden van de werkruimten.

kwaliteit uitgevoerd onderhoud;
orde en netheid van werkruimten.

Bezwarende omstandigheden

Krachtsinspanning bij het tillen, verplaatsen van grondstoffen, kratten, dozen, pallets, etc.
Inspannende houding bij het laden en lossen van goederen, het in/uit stellingen halen (rijden) van goederen.
Hinder van tocht en temperatuurwisselingen.
Kans op letsel door vertillen en door ongeval met hef- en transportmiddelen.

Downloads

Om je eigen bedrijfsfunctie op te stellen, kun je het functiedocument downloaden als Microsoft Word- of Pdf-bestand. Het functiedocument omvat een omschrijving van de referentiefunctie en de niveau-onderscheidende kenmerken. In de Word-bestanden kun je de functie herschrijven zodat deze passend is voor je eigen organisatie.

ontvangstmedewerker (pdf)

ontvangstmedewerker (word)

Ontvangstmedewerker